Debajo te ofrecemos un listado para que tengas en cuenta a la hora de elegir:

1. Reunirte con el Chef en persona para hablar de los objetivos y conceptos de tu reunión

2. ¿Cuáles son sus especialidades?¿Se podrían servir platos de temporada?

3. "Desafía" al Chef. Con ello promoverás su creatividad. Anda a la reunión con ejemplos e ideas de platos y estilo de lo que estás buscando.

4. ¿Cómo se presentará la comida? Además de una presentación creativa de los platos, no olvides que tiene que combinar con la ambientación.

5. ¿Dónde estará la cocina y las áreas de preparación y servicio? Asegurate de que el Chef o el responsable del catering conozca los planos y forma del salón.

6. ¿Con qué antelación hay que avisar para preparar el menú especial?

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